过硫酸铵是一种自分解化合物，分子结构中含有还原性的铵和氧化性的过硫酸根。在有水分的情况下，过硫酸铵会发生自身的氧化还原反应，导致固体过硫酸铵受潮后发热。这种反应会使温度升高，进一步加剧反应，最后的产物是硫酸、氮气和水。这个放热反应可能导致包装袋烧毁，甚至引发火灾。

因此，过硫酸铵一旦吸潮，就不建议再使用。为了安全起见，过硫酸铵必须保持干燥，其有效期一般以6个月为宜。同时，处理过硫酸铵时应特别小心，遵循相关的安全规定和操作规程。